Jeg er født i 1946. Fra min barndom har jeg interesseret mig for fisk og madlavning. I min karriere som kemiker, har jeg i en periode beskæftiget mig med havorganismers kemi, og senere har jeg arbejdet i grænsefladen mellem kemi og biologi. Efter pensionering i 2010 har jeg brugt en større del af min tid på fiskegastronomi.
Ingen kommentarer:
Nye kommentarer er ikke tilladt.