LINKS

Fishbase:

Min vigtigste referenceside. Her kan man finde alt om de enkelte fiskearter fra hele verden. Indgangen er fiskens navn på et hvilketsomhelst sprog. fishbase

Fiskehandlere:

Her vil jeg skrive om særlig gode oplevelser med fiskehandlere. Da jeg udenfor mit eget område (Lemvigegnen) kun besøger fiskeforretninger tilfældigt, vil mange gode forretninger ikke figurere her. Til gengæld vil jeg ikke tøve med at viderebringe gode erfaringer.

Fiskehuset i Thisted: Oplevede jeg en sommerdag i 2012 efter en anbefaling fra en ven. Det var en fornøjelse at se virkelig friske kvalitetsfisk i hel tilstand i disken. Jeg kom derfra med et par fine blæksprutter, et stykke nyrøget hellefisk og et stykke af deres egenfremstillede saltfisk baseret på lange. Alle tre  effekter viste sig at være af ypperlig kvalitet. Min kone og jeg sad så bagefter udenfor og fik en fin frokost, serveret fra fiskehuset. Flere af den slags forretninger, og danskerne bliver gladere for fisk!  fiskehuset


Harald Iversen & Søn er en fiskeeksportvirksomhed i Thyborøn. Herfra har jeg i mere end 35 år fået adgang til næsten alle fiskearter, der landes i Danmark.
Detailsalg: I de senere år har firmaet startet detailsalg fra selve virksomheden på Rødspættevej i Thyborøn og er begyndt et omfattende netsalg af frisk fisk.  iversenfisk
Se også på facebook: iversen & søn A/S

Havnens Fiskehus, Aarhus. Her kom jeg i min studietid i tresserne og halvfjerdserne og fik prøvet nogle af de mere eksotiske fisk, der er omtalt i min bog. En del af dem var usælgelige dengang, og tjente mest som blikfang. I den senere tid har jeg oplevet fiskemirakler her. Bl. a. udskæring af en 280 kilo bluefin tun, og nogle helt friskfangede jomfruhummere. Altid et kæmpeudvalg af helt frisk fisk!
Havnens Fiskehus

Clausens Fiskehandel, Aarhus. Ligger som nabo til Havnens Fiskehus. Er angiveligt landets ældste fiskebutik og lå i min studietid på Trøjborgvej. Hvad jeg skriver om Havnens Fiskehus kunne lige så godt skrives om Clausens - besøg dem begge!
Clausens Fiskehandel

Bisserup fisk, ligger i havnen i det lille fiskerleje Bisserup på Sydsjælland. Det er nærmest kun en fiskevogn - men hvilken fiskevogn! I den lille kølemontre ligger et større udvalg af hel frisk fisk og skaldyr, end man finder i mange butikker. Og så er der som kronjuvelen ejerens - Lars Birgers - hjemmeavlede økologiske havbrugsørreder af legendarisk kvalitet.
bisserup fisk